兴源镇积极鼓励新型经济合作组织壮大发展，引导农民进行产业结构调整，形成了“烟、畜、菌、菜”四大主导产业格局。特别近年来，兴源镇针对食用菌产业出实招，菌产业发展得以蓬勃发展。  

初春，走进兴源镇兴西食用菌农民合作社便可以看到忙碌的景象。菌棚经过冬季紧张维修已经调整到了最佳状态，工人们在暖棚内接种、养菌，然后进行人工打眼，近70余万袋食用菌袋将在本周完成全部打眼工作，进入翻作阶段，随后即可挂袋进入生长期。据悉，95个现代化木耳菌大棚共占地70000平方米，提供就业岗位10余个，贫困户专岗2个，预计全年收入可达到200余万元。