秋季，正是南瓜收获的季节。兴源镇南瓜粉厂原料库存放着近万斤南瓜，形成了小山。工人们将第一批南瓜精选、去皮、清洗、切块、去籽瓤形成南瓜块，投入到生产线，标志着兴源镇南瓜粉加工项目正式投产运行。   

据悉，南瓜粉加工项目是兴源镇2017年重点开工建设项目，于3月份开工建设，现全部完成厂房建设、装修，设备入场安装调试，及锅炉房、配电室、程控台等配套设施的建设工作。年初，企业与农户签订南瓜种植回收合同，订单面积750亩，辐射带动周边农民种植南瓜4000亩，目前，南瓜粉进行批量生产期，年可消耗南瓜3000吨，生产南瓜粉300吨，并全部出口韩国，企业产值近3000万元。“农头工尾”进一步优化了农业产业结构，每亩南瓜农可实现净利润1500元，并且加工厂长期雇佣工人，解决了镇内部分贫困户、农民就业难的困境，促进农业增效、农民增收，真正实现了南瓜变“金瓜”的致富梦。